Apelrydstårta

Mördeg:

50 g strösocker

100 g smör

150 g mjöl

Fyllning:

0,5 kg färska äpplen som kokas i lite vatten och socker. Låt kallna.

75 g smör

2 ägg

0,5 msk vetemjöl

1 dl havregryn

0,5 tsk jästpulver

mandel

Klä en form med löstagbara kanter med mördegen. Häll den kalla äppelsmeten ovanpå.

Skålla mandeln, mal och blanda med socker och det rörda smöret.

Ägg och mjöl tillsätts och det hela slås över äpplena.

Gräddas i ugn 175 grader i ca 1 timme.

Denna äppelkaka var med och tävlade den 24 oktober 2006 och hade bakats av Ulla Ohlson.